Descripción
FINALIDAD DEL CURSO
Con la entrada en vigor del Reglamento (CE) 2023/2006 las empresas dedicadas a la fabricación, manipulación y distribución de los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, tiene la obligación de implantar y mantener las buenas prácticas de fabricacón que garantizan que los materiales y objetos se producen y controlan de forma coherente, para asegurarse de que sean conformes a las normas aplicables y los estándares de calidad adecuados para el uso previsto y no pongan en peligro la salud humana o causen un cambio inaceptable en la composición de los alimentos o un deterioro de sus características organolépticas.
Las normas BRC e IFS es un marco de referencia internacional para ayudar a las empresas a fabricar envases seguros.
Implantar un sistema que cumpla los requisitos de BRC e IFS garantiza que los prodcutos se fabrican en un entorno higiénico, y que se cumplen con las expectativas de calidad y seguridad de los clientes.
La norma se basa en tres principios clave; compromiso de equipo directivo, sistema basado en el análisis de riesgos y sistema de gestión de la calidad y condiciones operativas adecuadas.
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